《味道云南》一共分10个篇章介绍云南(😘)美食(🕸),从开篇的《家(🎺)宴春色(sè )》、(🥈)《人间清欢》到充(chōng )满浓(nóng )(💤)浓怀旧乡(xiāng )愁(chóu )的《岁月(❣)怀想》和《异乡别(⚫)恋》,每(👑)个(gè )篇(piān )章(zhāng )看(🛍)似毫无联(lián )系,但(✳)其中内(nèi )核(🚉)紧扣。与(yǔ )传(🛺)统的(🎿)美(měi )食节目不同,《味道(🖍)云南》在(zài )地域上(shàng )采取了大范围(🌙)的跳动,并且不以(yǐ )地域和(😞)菜品分类进行(háng )划分,反而每集都有自(🔝)己的主人(🙌)公:建(🌞)水摘(㊙)草芽(yá )的郑红伟(🎾)兄弟;(🍄)大理宾川鸡足山脚(jiǎo )下打香(xiāng )椿的杨继梅一(🎋)家;以及至今还完整保留(👣)制作怒江“漆油煮鸡”传统(tǒng )纯手工做法的怒(nù )族小伙子(⛏)王(wáng )(🐨)敬华……节(jiē )目对食(shí )物(💹)朴(pǔ )素(🐩)细(xì )腻的描(miáo )述,对人(rén )(🐡)和食材关系(😙)的(🤥)微(wēi )妙理解,也使得本片不仅仅是一部表(🏴)现美食的(🌂)纪(🔙)录片(piàn )。以往(wǎng )(🖍)对云南美(🚡)食看似没(méi )有文(🎐)化(huà )的误(👛)读,将(👗)在节目中改变,云南美食的底蕴,质(✖)朴(pǔ )简(jiǎn )单,就(jiù )在一块块大理(💁)鹤庆秘(mì )制的吹肝(🐈)里,就在(zài )一(yī )罐罐巍山殷(🖱)记的(👼)咸菜(cài )里。
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